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Productores organizados y café digno
Los caficultores de Veracruz se quedan con menos del 13% de cada peso que paga el consumidor por su café, y queremos cambiar eso
Córdoba, donde empezó el café en México
El café mexicano empezó aquí en Córdoba, Veracruz, a finales del siglo XVIII. Dos siglos después, el estado sigue siendo el segundo productor del país: 86K caficultores y cerca del 25% de todo el café nacional.
La mayoría trabaja parcelas de menos de 3 hectáreas en la sierra de Córdoba, entre los 800 y 1,400 metros, donde el café crece bajo la sombra en suelos volcánicos.
De cada 10 sacos industrializados que se consumen en México, 5 se procesan aquí.
Tres problemas que no se resuelven solos
Cosechas perdidas
La roya se llevó el 40% de la cosecha veracruzana en el ciclo 2025-2026.
Sin capacitación técnica, los productores llegan a cada temporada sin herramientas para defenderse.
Valor que no llega
Los intermediarios capturan entre el 85-90% del precio final.
A principios de 2026, bajaron el precio por kilo 15% de un día para otro.
Cosechas perdidas
En Ixhuatlán del Café, 85 de cada 100 personas viven en pobreza.
En la Sierra de Zongolica, la clínica más cercana queda a 4 hrs de camino.
9 de cada 10 mujeres que cultivan café no reciben ingreso por su trabajo.
La roya se llevó el 40% de la cosecha en 2025-2026, los intermediarios se quedan con el 90% del valor de venta, y lo único que protege al productor es organizarse
Cuatro frentes, un objetivo
Producción
Talleres sobre prevención de roya, manejo de insumos y prácticas de cosecha. Especialistas capacitando directamente en parcela para que los productores reduzcan pérdidas en campo.
Salud
Médicos en comunidades rurales donde la clínica más cercana queda a 4 horas de camino. Campañas de salud llevando atención médica directamente a familias productoras.
Comercio
Lograr contratos colectivos con compradores directos. Un productor organizado puede capturar hasta 3x más valor que uno que vende solo a intermediarios.
Comunidad
Jornadas de identidad y seguridad colectiva para comunidades indígenas de la sierra. Espacios para gestores culturales, docentes y líderes comunitarios enfocados en construir entornos más dignos.
~200
Productores Organizados
+50
Mujeres Caficultoras
10-20%
Mejora en precio
+100
Asistentes por taller
El pilar del café en México
En México, 62K mujeres cultivan café, y Veracruz concentra el 26%, es el segundo estado con más caficultoras del país, pero el 90% no recibe ingreso personal y solo el 5% tiene acceso a servicios de salud.
Mujeres del Café nació en 2023, hoy son +50 productoras vendiendo café con contratos directos; las mujeres ahora tienen voz en cómo se vende lo que ellas producen.
Mejora de precio 10-20%
Incremento en el ingreso personal
+50 mujeres caficultoras
Organizadas en contratos directos con el maquilador
26% de caficultoras de México
Veracruz concentra el talento caficultor femenino en Mexico
El campo funciona cuando los productores deciden juntos
Somos productores que se organizaron para vender mejor, capacitarse entre pares y llevar servicios donde no llegan. Cada taller, cada contrato y cada campaña de salud sale de la misma convicción: el campo funciona cuando los productores deciden juntos.
Cada aliado fortalece la cadena
Eres productor
Únete a la asociación para acceder a talleres, contratos colectivos y redes de apoyo.
Eres comprador
Café de altura, directo de la sierra veracruzana, con trazabilidad, sostenibilidad, y precio justo.
Sabes de dónde viene, sabes quién lo produjo.
Eres institución o aliado
Colabora en proyectos de capacitación técnica, salud comunitaria, inclusión o equidad de género.
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